Аудит благополучия птицы АН&W успешно пройден предприятием «Брянский бройлер» компании «Мираторг», входящей в топ-6 ведущих производителей мяса птицы в России. Комплексная оценка состояния поголовья птицы проводилась в начале сентября.

Это уже четвёртая независимая внешняя инспекция, посещающая птицеводческое предприятие компании с начала текущего года. Ранее процесс содержания птицы и, в особенности — производства продукции из куриного мяса — исследовали иностранные аудиторы из ОАЭ (Международного аккредитационного центра Эмиратов EIAC) и КНР, а также инспекция по проверке соответствия производства правилам Халяль.

Уровень внешнего контроля за соответствием качества продукции предприятия высоким экспортным стандартам подразумевает выстроенную внутреннюю систему контроля качества внутри компании. На производстве ООО «Брянский бройлер» внедрена система ХАССП — управление безопасностью продукции, основанное на анализе рисков и критических контрольных точек производственного процесса. Все этапы процесса производства продукции на предприятии контролируются специалистами службы качества, в том числе санитарное состояние производственных участков, которое осуществляется на ежесменной основе. Лабораторный контроль выпускаемой продукции на соответствие требованиям таможенных регламентов ТС и ЕАЭС осуществляется в аккредитованных лабораториях — с начала года было проведено 3570 таких микробиологических исследований, из которых 3371 исследование — на патогенные микроорганизмы (бактерии рода Salmonella/ Listeria monocytogenes). Службой качества проводятся инспекции предприятия для проверки соответствия процессов установленным техническим регламентам и СанПиН.

«Высокотехнологичные активы компании „Мираторг“ регулярно подвергаются внешним проверкам в рамках оценки системы безопасности и соответствия санитарно-ветеринарным требованиям. Все проверки, проведённые в текущем году, подтвердили полное соответствие продукции ООО „Брянский бройлер“ самым высоким мировым стандартам качества, пищевой и биологической безопасности. Зарубежные партнёры особо выделяютвысокий уровень санитарии, автоматизацию производства, эффективную систему обучения персонала и безупречное выполнение всех процедур», - подчеркнули в пресс-службе «Мираторга».

Птицеводческие активы АПХ «Мираторг» расположены в Брянской области и включают 25 птицеводческих площадок родительского стада, ремонтного молодняка, бройлерных птицеферм, 1 мясоперерабатывающий завод, а также комбикормовое и премиксное производства. В птицеводческий дивизион также входят собственный инкубаторий и цех технических фабрикатов.