12 июня наша страна отмечает День России, нас ждут длинные выходные, это прекрасное время собраться с друзьями или семьёй и отметить праздник вместе. Главный вопрос — чем накормить гостей.

Ассортимент блюд русской кухни у «Мираторга» широк, как русская душа. Тут и блины — с мясом, творогом, с печенью, курицей, с ветчиной и грибами, и — вкус лета! — с малиной и вишней. Тут и холодцы (куриный и «Домашний» из трёх видов мяса), и заливное (из свиного языка с отварной морковью и зелёным горошком). Тут и тыквенный суп, и сочные фрикадельки в томатном соусе… Всего не перечислишь.

Все базовые ингредиенты у «Мираторга» собственного производства. Говядина и мясо птицы поставляются с собственных заводов, расположенных буквально под боком в Выгоничском районе. Свинина — с собственного предприятия в Белгородской области. Это позволяет не замораживать мясо, а охлаждать его. Польза очевидна. Овощи для супов и заливного также свои. Их доставляют с полей «Мираторга» под Тулой. Главный принцип — всё должно быть натурально и вкусно. И с душой!

Недавно были запущены в производство — оладьи. Пышные и воздушные, с яркой золотистой корочкой и пористым мякишем — они придутся по вкусу и взрослым, и детям. Разнообразить вкусы можно добавками. Сладкоежки оценят варенье и мёд, а любителям кислинки стоит предложить сметану. Их главное отличие от блинов — использование кефира. Помимо него в рецептуру входят яйца, мука, подсолнечное масло, разрыхлитель, сахар и соль. Никаких лишних ингредиентов.

На заводе готовых блюд компании «Мираторг» в Брянской области наладили производство оладий по домашнему рецепту в промышленном масштабе. С горячей жаровой поверхности выходит порядка 100 оладий в минуту. Для запуска производства на линии по выпеканию блинов были установлены специальные дозаторы и крышки, которые помогают изделиям доходить и подниматься до нужной высоты.

Проводится полная совместная отработка консистенции, тщательной подбор рецептуры и соотношения компонентов, чтобы оладьи сочетались с разными добавками. Важна и степень прожарки. Специалисты предприятия всё продумывают до мелочей. Чтобы максимально подстроить технологию выпекания под домашнюю, на линии настроили автоматическую подачу масла.

Сроки годности без консервантов обеспечивают строгие санитарные стандарты. Главная особенность производства — это чистота: на заводе «Мираторга» чисто, как у хорошей хозяйки на кухне.