У восстановленного молока, которое производится из сухого молока и воды, будет официально допустим синеватый оттенок.

Соответствующие поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции» внесены Минсельхозом, пишут «Известия». Цельное молоко, согласно документу, должно быть, как и ранее, белым, а у стерилизованного напитка допустим светло-кремовый цвет.

В министерстве поясняют, что синеватый цвет появляется в процессе обезжиривания, а другие цвета — при обогащении напитка. Обновленный техрегламент, уточняющий идентификацию молочных продуктов, существенно поможет производителям, которые испытывают проблемы при подтверждении их соответствия.

В итоге они вынуждены использовать менее привлекательное для потребителей наименование продукции «молочный напиток» вместо наименования «восстановленное молоко», сообщили в ведомстве. Предложения Минсельхоза поддержали в Минэкономразвития и направили в Евразийскую экономическую комиссию.