На Бежицком рынке Брянска уже поступила в продажу черемша, предлагаемая по цене 100 рублей за пучок.

Эта весенняя зелень, чей пик сезона приходится на март и апрель, широко используется в кулинарии. Черемша отлично подходит для обогащения вкуса салатов и супов. Её также можно употреблять как самостоятельную закуску к бутербродам с колбасными изделиями или ветчиной.

Растение является частым ингредиентом традиционного весеннего салата. Этот салат обычно включает в себя измельчённые яйца, редис и репчатый или зелёный лук, а также саму черемшу. В качестве заправки для такого блюда обыкновенно используется сметана.