Пресс-служба горадминистрации сообщает: жители Брянска могут купить картофель по десять рублей за килограмм. Это самая низкая цена на осенних овощных ярмарках. Но есть картошка и по 18 рублей.

В магазинах — значительно дороже. Наверное, поэтому за последние выходные брянцы скупили на ярмарках 88 тонн популярного корнеплода, а вместе с ним — 6 тонн яблок, 2 тонны лука и примерно по тонне моркови, свёклы и капусты. Налицо создание запасов на зиму и закупка ингредиентов консервированных зимних салатов.

На ярмарку, которая прошла 30 сентября, приехали 165 фермеров из 19 районов. Также из Орловской области держатели пасек привезли продукты пчеловодства.

Это далеко не последняя ярмарка — подобным образом будут торговать до 26 ноября. К этому времени брянцам нужно успеть заполнить все банки и погреба.

Кстати про картофель: перед длительным хранением его обязательно высушивают и сортируют по размеру. Первой лучше съесть более крупную картошку, так как она портится быстрее. Оптимальная температура хранения «второго хлеба» — от двух до пяти градусов тепла. При более высокой температуре картофель начинает прорастать, при более низкой — становится слишком сладким.