ООО «Брасовские сыры», как и многие другие перерабатывающие предприятия в России, выполняет одну из важнейших задач государства — добиться продовольственной безопасности страны. Это нужно, чтобы санкции большой политики не отражались на качестве жизни россиян.

Сыродельный комбинат находится в поселке Локоть Брасовского района (Брянская область). Ежедневно на предприятии перерабатывают примерно 100 тонн цельного молока с собственных фермерских хозяйств.

Из поступающего на завод сырья в сутки производят 20 тонн сыров, 3 тонны сливочного масла и 15 тонн сгущенного молока. На продукцию, отмечают специалисты, есть спрос, поэтому предприятие расширяется. Уже весной текущего года вводится в эксплуатацию новый цех, оснащенный современным оборудованием. Это, согласно подсчетам экспертов, позволит увеличить объем производства полутвердых сыров до полутора тысяч тонн в месяц.

Также в планах у собственников возведение складских и вспомогательных помещений, гостиницы и нового административного корпуса.

Руководители предприятия уверяют, что санкции на работу завода не повлияют, поскольку у него есть собственная сырьевая база. Что касается вопроса о замене импортных ингредиентов и упаковок на отечественные, то он активно прорабатывается.