Реформу системы общественного питания в России готовит Министерство промышленности и торговли. Речь идет о повышении обеспеченности граждан местами питания, так как этот показатель в стране находится на критически низком уровне, пишут «Известия».

В настоящее время на тысячу человек приходится менее одного заведения общепита. В то время в Китае на то же число граждан имеется шесть или девять кафе.

В Минпромторге изучили зарубежный опыт, который показал критический уровень доступности общепита в России. Отмечается, что в перспективе на тысячу человек будет приходиться три заведения.

Методы решения проблем общепита Минпромторг сформулирует в новой стратегии развития отрасли, которая будет предполагать, в том числе, и уход от устаревших регулирующих норм.