ООО «Брянский бройлер», оператор птицеводческого проекта лидера мясной отрасли России АПХ «Мираторг», интенсивно развивает бройлерное производство на территории региона. В фирменную розничную сеть компании, в том числе в два супермаркета, открытых в Брянске в июне, поставлено свыше семи тысяч тонн охлажденных тушек цыплят и полуфабрикатов.

«Брянский бройлер» осуществляет полный производственный цикл: от выращивания зерновых для производства комбикормов из собственного сырья до выпуска и реализации готовой продукции. Самое современное в России автоматизированное предприятие по убою и глубокой переработке птицы мощностью 12 тысяч голов в час и стоимостью 8,5 миллиарда рублей до конца года поставит на рынок свыше 60 тысяч тонн высококачественного мяса цыплят-бройлеров.

Птицеводческое производство Мираторга работает по принципу «от поля до полки» и гарантирует потребителям качественный, полезный, безопасный, экологически чистый и доступный продукт. Компания выращивает птицу без использования генно-модифицированных добавок и ускорителей роста. На каждом этапе переработки мяса применяет только современные методы и мировые практики отрасли. Технология предварительного усыпления птицы перед убоем смесью газов в контролируемой атмосфере полностью исключает выброс в кровь бройлеров стрессовых ферментов, ухудшающих вкусовые характеристики мяса, гарантирует соблюдение строгих стандартов пищевой безопасности. Воздушно-капельный способ охлаждения мяса птицы, используемый Мираторгом, существенно повышает качество мяса птицы.

«Высокие стандарты качества, которых придерживается Мираторг, обеспечивают несколько принципов нашей ежедневной работы. Это высококвалифицированный персонал, самое современное оборудование и внедрение передовых технологий на всех этапах — от производства экологически чистых комбикормов для птицы до глубокой переработки и выпуска широкой линейки мясных продуктов для потребителя. Только в таком случае мы получаем натуральный и полезный продукт. Первая продукция нашего производства уже поступила на рынок и получила хорошую оценку покупателей. На полную мощность, в 100 тысяч тонн мяса цыплят-бройлеров в год, производство выйдет в 2015 году»,- сказал генеральный директор ООО «Брянский бройлер» Николай Мисюра.