Сырье, поступающее на брянское предприятие ТнВ «Сыр Стародубский», не соответствует требованиям технического регламента. Это молоко либо неизвестного происхождения, либо неподтвержденного качества, сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Предприятие закупает молоко как минимум у восьми предприятий региона, у которых отсутствуют декларации соответствия на выпускаемую продукцию. Устраивает молокоперерабатывающее предприятие и сырье, которое не прошло предварительной оценки своей доброкачественности у ветеринарных специалистов. К примеру, в феврале, апреле, июле и августе поступило более тысячи тонн молока без ветеринарных свидетельств. Также принимается молоко по документам, в которых отсутствуют сведения о лабораторных исследованиях, количестве продукции, ее получателе, что фактически говорит об их недействительности.

Специалисты Россельхознадзора установили неоднократные случаи приема молока по товарно-транспортным накладным, в которых не указано времени отгрузки продукции и времени поступления ее на производство, отсутствуют сведения о показателях идентификации сырья при отгрузке (жир, плотность, температура и др.). Зафиксированы нарушения ветеринарно-санитарных правил при дезинфекции молоковозов. После каждой выгрузки поступивших партий сырого молока автотранспорт не обрабатывается, что не исключает возможности вторичного загрязнения сырья.

Выявленные нарушения привели к тому, что должностные лица предприятия понесли административное наказание, а предприятию выдано предписание об устранении нарушений.