Реализация проекта по строительству нового цеха для производства полутвердых сыров на предприятии ТнВ «Сыр Стародубский» запланирована на 2012 год. Ориентировочная стоимость проекта составляет более 1 миллиарда рублей, сообщает официальный сайт администрации Стародуба. Благодаря строительству нового цеха предприятию удастся увеличить производство до 35 тонн сыра в сутки и 65 тонн сыворотки. Кроме того, этот проект позволит создать дополнительные рабочие места для 63 человек.

В последнее время предприятие постепенно увеличивает объем производства. Переработка сырья в сутки достигает более 400 тонн, причем около 75% молока закупается в пределах Брянской области (в том числе 20% — Стародубский район), остальные 25% ввозятся из Курской, Орловской и других областей России.