ОАО «Группа Черкизово», одна из крупнейших российских вертикально-интегрированных компаний в секторе производства и переработки мяса, сообщает о запуске современной линии по упаковке стоимостью 4,8 миллиона евро на птицеперерабатывающем заводе в Брянске. Об этом сообщает eMeat Trading System. Производительность новой упаковочной линии составляет до 50 упаковок в минуту по каждому виду продукта. С ее вводом появилась возможность сортировки частей птицы по весу, а также филетировки мяса из грудки. При этом производительность филетировочной машины «Рапид», производства компании Meyn, составляет 6000 грудок в час, что для России является практически уникальным показателем — машин такой мощности в нашей стране единицы. Среди других поставщиков оборудования для новой линии упаковки такие всемирно известные компании, как Scanvaegt, Begarat, G. Mondini.

С введением новой линии безопасность производимой на ней продукции значительно повысилась с точки зрения санитарных норм — полуфабрикаты транспортируются по конвейерам в стерильных условиях, а контакт с руками сведен к минимуму. Упаковка продукции производится в специальную защитную атмосферу без использования консервантов, благодаря чему продукт остается свежим и безопасным в течение всего срока хранения.