72 партии мяса птицы объемом 740 килограммов было снято с реализации в торговой сети Брянской области сотрудниками Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия региона. Причина — истекшие сроки годности, отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность, несоответствие результатов испытаний требованиям гигиенических нормативов. Лабораторно-испытательным центром ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Брянской области» освоена методика определения массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы в соответствии с ГОСТ Р 52702-2006 «Мясо кур». Было проведено семь исследований на определение массовой доли жидкости, отделяющейся при размораживании мяса птицы, из них в одной пробе массовая доля жидкости, отделяющаяся при размораживании, составила 6,2 %.

За выявленные нарушения требований санитарного законодательства при производстве и реализации продуктов питания (в т.ч. мяса птицы) было вынесено 190 постановлений о привлечении виновных лиц к административной ответственности на общую сумму 331 600 рублей, в том числе два протокола на сумму 4000 рублей на предприятиях птицеперерабатывающей промышленности, сообщает пресс-служба ТУ роспотребнадзора по Брянской области.