Жителям Брянска рассказали, что представляло собой меню легендарного кафе «Брянский картофель» в 1982 году.

В группе Государственный архив Брянской области ВКонтакте сообщили, что кафе вмещало 100 человек и что посетителям предлагали фирменные драники по-брянски, картофельные лепешки, картофельные пирожки с мясом, картофельные оладьи с сыром, картофельные зразы «Новинка», картофельную бабку «Деснянка», картофель тушенный с грибами — 15 фирменных блюд.

Повара и завпроизводством проходили стажировку в кафе «Бульбенная» в Бресте.

Также в архиве рассказали, что по замыслу создателей кафе «Брянский картофель» должно было стать общепитовской визитной карточкой Брянска.

Больше фото — по ссылке.