Готовность пищевых предприятий Брянска к работе в летний период проверили специалисты управления Роспотребнадзора. Проверка коснулась предприятий ООО «Нимфа» и ОАО «Брянскпиво» — именно они будут поставлять в торговые предприятия города исконно русский напиток «хлебный квас», который вырабатывается по традиционной технологии. Также комиссия оценила работу молокоперерабатывающих предприятий города: ОАО «Брянский молочный комбинат», ОАО «Брянский гормолокозавод» и МУП «Детская молочная кухня г. Брянска».

На предприятиях проведены косметические ремонты, проведена проверка исправности технологического оборудования. При контроле были отобраны для лабораторных исследований десять проб водопроводной воды для исследования на химические и микробиологические показатели безопасности; для контроля за качеством обработки технологического оборудования было взято 70 смывов с оборудования; отобрано 36 проб выпускаемой продукции на показатели химической и микробиологической безопасности.

Проб, не отвечающих гигиеническим показателям, не выявлено. Вся выпускаемая продукция пищевыми предприятиями Брянска имеет санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия. На всех предприятиях работают химические и микробиологические лаборатории, которые осуществляют ежедневный контроль за качеством вырабатываемой продукции, сообщили в пресс-службе ТУ Роспотребнадзора по Брянской области.