Образцы колбасы сорта «Докторская» были исследованы в Брянской межобластной ветеринарной лаборатории на прошлой неделе.

Проверку провели специалисты сектора молекулярной диагностики и вирусологии диагностической лаборатории. В образцах мясной продукции были обнаружены компоненты, не заявленные в составе. Это — соевый изолированный белок, крахмал и ДНК сои.

Специалисты отмечают, что сою используют как растительную белковую добавку, дабы уменьшить затраты при производстве мясной продукции. И порой недобросовестные производители скрывают от потребителя подлинную информацию о составе продукта.

Выявить такого рода фальсификацию можно лишь в лаборатории.

Наш Брянск